Ram: Là món ăn được chế biến từ bột gạo và thịt lơn. Thịt lợn nạc băm nhỏ trộn với miến gạo, hành, tiêu và gia vị, sau đó dùng bánh đa nem cuốn tròn và được chiên lên bằng dầu thực vật.  Bánh mướt: Được làm từ bột gạo. Gạo được ngâm mềm rồi xay nhỏ, chiết xuất lấy nước rồi được tráng mỏng bằng phư

ơng pháp thủ công. Ram ăn cùng bánh mướt chấm nước mắm tỏi, ớt cay là món điểm tâm sáng được nhiều người ưa thích, du khách trên mọi miềm đất nước khi đến Hà Tĩnh đều tìm món Ram- Bánh mướt để thưởng thức nét ẩm thực riêng của Hà Tĩnh.